吃腻了牛羊鸡火锅?换下口味教你做超级美味的龙胆石斑鱼火锅!

  记得第一次吃这龙胆石斑鱼时,是自己来杀鱼,居然,一把十八子的好菜刀剁鱼头下去,刀都折了,厉害厉害。只得专门去好超市购买剁骨头的刀,那可是走了好几个超市才找到。

  龙胆石斑鱼主要产地在东南亚、澳洲海域,在我国的南海(南沙群岛)亦曾发现,但数量稀少。

  蛋白质的含量高,而脂肪含量低,除含人体代谢所必须的氨基酸外,还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素。

  鱼皮胶质的营养成分,对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用,被称为美容护肤之鱼。尤其适合妇女产后食用,是餐桌上的佳品。

  最爱就是打边炉,这个几乎毫无技术含量,只需一锅清水简单放几片生姜;蘸料可以根据各自喜欢的口味调配,不喧宾夺主抢走海鲜的美味。涮出来的食物原汁原味,或许是最科学也是最自然的一种吃法。

  材料:石斑鱼2000g、生姜、南姜、酸菜、蒜蓉、生抽、辣椒酱、过油豆瓣酱。

  3.电磁炉上放半锅清水,适量生姜片、南姜片、酸菜烧开,夹入加工好的鱼肉。

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